Supongo que alguna vez todos hemos pensado si seriamos capaces de quitar algún grupo de comida de nuestra dieta y como sería hacerlo durante el resto de tu vida.
Por motivo de mi intolerancia a la lactosa deje de beber leche y me pase a la soja, mas tarde aparecieron todas las modalidades de lácteos sin lactosa y pude recuperar ese grupo de alimentos, aunque aun les falte por desarrollar muchos más.
Pero el tema de la carne es insustituible, no puedes quitar un elemento y decir que es carne, no existe sustituto, si ya se que existen muchas opciones con la soja, pero no nos engañemos, la carne es carne y no hay nada que se le parezca.
He de reconocer que he comido bastante carne, no en los últimos años pero si desde siempre, hasta que hace unos meses empecé a plantearme dejar de comerla.
Mis motivos no son médicos, aunque realmente creo que una dieta sin carne es más sana, sinceramente es mas por un tema de como me hace sentir el comer carne. Al principio solo me pasaba con la carne roja pero poco a poco me ha ido pasando con el resto. Cada vez que leo un articulo sobre la cantidad de hormonas, medicamentos y otro tipo de sustancias que se encuentran en la carne que comemos pienso ¿esto como podría afectar a mi salud?, siempre la respuesta suele ser negativa.
Aparte de esto esta el tema del sacrificio del animal, algo que me parece una barbaridad y que no quiero asumir comiendo carne. Ya se que el pescado también se cría y se mata para lo mismo, pero de momento no me crea la sensación que tengo cuando como carne.
Por todo esto desde hoy he empezado una dieta sin carne, no se si va a ser fácil o difícil, si existe el síndrome de abstinencia de la carne, si voy a soportar que mi familia y amigos me pregunten miles de veces porque no como carne, si realmente estoy preparada pero no lo sabré si no lo intento.
Comienza "Como me hice vegetariana", por ahora sin complicaciones..... ; )
